SINDROME METABOLICA e STRATEGIE NUTRIZIONALI

La Sindrome Metabolica rappresenta oggi una delle condizioni cliniche più rilevanti nella prevenzione delle malattie croniche, in particolare delle Malattie Cardiovascolari e del Diabete Mellito di Tipo 2. La sua crescente diffusione è strettamente legata a stili di vita sedentari e ad abitudini alimentari poco equilibrate, che negli ultimi decenni hanno contribuito all’aumento globale di sovrappeso e obesità. La sindrome metabolica (MetS) è una condizione clinica caratterizzata da un insieme di fattori di rischio metabolici, definita dalla presenza simultanea di Obesità centrale (circonferenza vita ≥94 cm nell’uomo; ≥80 cm nella donna) più almeno 2 dei seguenti 4 fattori: ipertrigliceridemia (trigliceridi ≥150 mg/dL), glicemia a digiuno elevata (≥100 mg/dL), pressione sanguigna elevata (sistolica ≥130 e/o diastolica ≥85 mm Hg) bassi livelli di colesterolo HDL (<40 mg/dL nell’uomo; <50 mg/dL nella donna), secondo la definizione consensuale dell'International Diabetes Federation, dell'American Heart Association e del National Heart, Lung and Blood Institute. Diversi modelli dietetici si sono dimostrati potenzialmente vantaggiosi per la salute nella gestione della MetS, tra questi la Dieta mediterranea, la dieta Chetogenica, la dieta DASH, la dieta vegetariana, la dieta a basso contenuto di grassi, la dieta ad alto contenuto di proteine, la Nordic diet e il digiuno intermittente. 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av-mini-font-size-btn-text='' container_tag='' fold_timer='' z_index_fold='' id='' custom_class='' template_class='' av_uid='av-mnrjvx8z' sc_version='1.0' admin_preview_bg=''] La Dieta Mediterranea è una dieta a base vegetale caratterizzata da un elevato apporto di verdure, comprese verdure a foglia verde, frutta, cereali integrali, legumi, frutta oleosa e olio extravergine di oliva (spremuto a freddo) come principale fonte di grassi. Inoltre, le ricette classiche sono condite con salse come il soffritto, i cui ingredienti principali sono olio evo, pomodoro, aglio, cipolla o porro, ricchi di composti fenolici e carotenoidi, come naringenina, idrossi-tirosina, licopene e β-carotene. Anche l’assunzione moderata di bevande alcoliche fermentate come il vino rosso, principalmente durante i pasti, è caratteristica della Dieta Mediterranea, che comprende anche un apporto da basso a moderato di pesce e pollame e un basso consumo di carne rossa, burro, dolci e bevande gassate-zuccherate. Dunque la Dieta Mediterranea rappresenta un vero e proprio strumento di prevenzione per la salute cardiometabolica.